آشپزی :: مجلۀ پربازدیدترین‌ها

دانلود سانسور نشده مستند خارج از دید قسمت یازهم خارج از دید منتشر شد (کلیک)

۲۶۸ مطلب با موضوع «خانه و خانواده :: آشپزی» ثبت شده است

🔴 آموزش تزئین سالاد الویه در مدل های مختلف

🔴 آموزش تزئین سالاد الویه در مدل های مختلف

تزیین سالاد الویه در مدل های مجلسی و زیبا

همان قدر که به خوش طعم شدن غذا اهمیت می‌دهید باید زیبایی و تزیین آن نیز برای شما مهم باشد، زیرا یک سفره زیبا و با سلیقه طعم غذا را به یاد ماندنی‌تر می‌کند.

🔴 آموزش درست کردن دلمه بادمجان

🔴 آموزش درست کردن دلمه بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان خوشمزه

در اینجا قصد داریم طرز تهیه دلمه بادمجان را به روشی ساده به شما آموزش دهیم که تا حدودی، شبیه به طرز تهیه بادمجان شکم پر می‌باشد منتها در تهیه دلمه بادمجان از بادمجان دلمه‌ای و تپل به جای بادمجان قلمی استفاده می‌شود و چند مورد از مواد داخل دلمه بادمجان با مواد بادمجان شکم پر متفاوت است. 
 

مواد لازم برای تهیه دلمه بادمجان خوشمزه

گوشت چرخ‌کرده 250 گرم
لپه نیم‌پز 1 پیمانه
برنج نیم‌پز 1 پیمانه
سبزیجات معطر نصف پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی به میزان لازم
بادمجان دلمه‌ای به تعداد نفرات
پیاز  1 عدد
 

طرز تهیه دلمه بادمجان، دلمه بادمجان، طرز تهیه دلمه، بادمجان شکم پر، دلمه بادمجان ترکی ، دلمه فلفل، دلمه گوجه فرنگی
 

طرز تهیه دلمه بادمجان خوشمزه

  1. برای تهیه دلمه بادمجان ابتدا داخل بادمجان‌ها را خالی کنید.
  2. پیاز را رنده کرده یا خیلی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.
  3. به پیاز مقداری زردچوبه و فلفل اضافه کنید و باهم تفت دهید.
  4. گوشت چرخ‌کرده را با پیاز داغ و نمک فلفل زردچوبه تفت دهید و کمی رب گوجه‌فرنگی به آن اضافه کنید. 
  5. سبزیجات معطر، برنج و لپه را به گوشت و پیاز اضافه کنید. 
  6. شکم بادمجان‌هایی که خالی کرده‌اید را نیز خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید و باز مواد را کمی تفت دهید.
  7. مقدارکمی آب به مایه دلمه اضافه کنید و حرارت را بیشتر کنید تا آب کمی بجوشد و مزه مواد با هم ترکیب شوند. 
  8. وقتی آب مواد کمی کشیده شد، داخل بادمجان‌ها را با مواد آماده‌شده پر کنید و داخل قابلمه کنار هم بچینید.
  9. حالا برای دلمه‌‌ها یک سس گوجه‌فرنگی خوشمزه درست کنید به این ترتیب‌که ابتدا کمی پیاز داغ درست کنید و آن را با نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید، سپس به آن مقداری رب‌گوجه‌فرنگی و پوره گوجه‌ فرنگی اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا سس بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس این سس را روی دلمه‌ها بریزید. 
  10. درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا آب داخل قابلمه بجوشد و تبخیر شود و کم‌تر از یک استکان از سس کف قابلمه باقی بماند.
  11. دلمه بادمجان را همراه با نان و سبزی خوردن تازه سرو کنید. نوش جان.
نکته: با استفاده از همین مواد می‌توانید دلمه فلفل و دلمه گوجه‌ فرنگی درست کنید. البته مدت زمان پخت این سبزیجات متفاوت است و گوجه‌ فرنگی خیلی زودتر از فلفل دلمه‌ای و بادمجان پخته می‌شود پس مواظب باشید که اگر دلمه سبزیجات مخلوط تهیه می‌کنید، گوجه‌ها را در مراحل آخر پخت داخل قابلمه قرار دهید یا اینکه در ظرفی جداگانه بپزید تا له نشوند.
آیکون سایت از ستاره
✅ تقویت مغز با بستنی میوه ای طبیعی (+ طرز تهیه بستنی میوه ای)

✅ تقویت مغز با بستنی میوه ای طبیعی (+ طرز تهیه بستنی میوه ای)

تاثیر چشمگیر بستنی میوه‌ای طبیعی در تقویت مغز

بستنی میوه‌ای طبیعی حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ،  گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶، پروتئین، کلسیم، آهن، فسفر، قند طبیعی، پتاسیم، مس، آنتی‌اکسیدان، پکتین و فیبر است.

🔴 درمان خانگی انگل با این سالاد خوشمزه

🔴 درمان خانگی انگل با این سالاد خوشمزه

طرز تهیه سالادی برای پاکسازی بدن از انگل ها

برای پاکسازی انگل روده شاید نیازی به خوردن داروهای شیمیایی نداشته باشید. به راحتی با یک سالاد خانگی می توانید روده هایتان را از انواع انگل ها پاکسازی کنید.

✅ فوت و فن خرید گوشت گوسفند

✅ فوت و فن خرید گوشت گوسفند

نکاتی کاربردی برای خرید گوشت گوسفند

گوشت گوسفند یکی از بهترین نوع گوشت است که در تمامی غذاها مورد استفاده قرار می گیرد

✅ آشنایی با انواع پیتزا

✅ آشنایی با انواع پیتزا

با انواع نان پیتزا آشنا شوید

آن هایی که با درست کردن پیتزا سر و کار دارند خوب می دانند که این محبوب ترین غذای دنیا چه تاریخچه طولانی و مفصلی پشت سر دارد.

✅ خواص میگو برای حافظه (+ طرز تهیه خوراک میگو)

✅ خواص میگو برای حافظه (+ طرز تهیه خوراک میگو)

دوپینگ حافظه با خوراک میگو

۲ نوع میگو وجود دارد، یکی دریایی که صورتی رنگ و دیگری پرورشی که خاکستری تیره رنگ است؛ میگو دریایی در مقایسه با پرورشی خوشمزه‌تر بوده و خواص بیشتری نسبت به پرورشی دارد.

✅ ارزش غذایی و خواص روغن کرمانشاهی و طرز تهیه آن در منزل

✅ ارزش غذایی و خواص روغن کرمانشاهی و طرز تهیه آن در منزل

خواص روغن کرمانشاهی و طرز تهیه آن در منزل

روغن کرمانشاهی که به آن روغن حیوانی نیز گفته می‌شود، نوعی روغن است که در کشور ما بهترین نوع آن را در منطقه کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می‌آورند و در مقابل روغن نباتی به معنی مطلق روغن زرد نیز استعمال می‌شود.

✅ طرز تهیه 4 نوع دست پیچ خوشمزه با گوشت ، بادمجان، سیب زمینی و مرغ

✅ طرز تهیه 4 نوع دست پیچ خوشمزه با گوشت ، بادمجان، سیب زمینی و مرغ

انواع دست پیچ های خوشمزه با مرغ، گوشت، بادمجان و سیب زمینی

دست پیچ‌ها جزء لقمه‌های پرطرفدار و خوشمزه‌ای هستند که از رول کردن انواع گوشت و سبزیجات درست می‌شوند و به سلیقه خود می‌توانید مواد داخل آن‌ها را تغییر دهید.
🔴 فواید خوراک لوبیا برای افراد لاغر (+ طرز تهیه)

🔴 فواید خوراک لوبیا برای افراد لاغر (+ طرز تهیه)

خوراک لوبیا؛ غذایی مفید برای افراد لاغر

خوراک لوبیا با سبزیجات حاوی پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، قند، نشاسته و انواع ویتامین‌های A ، D، C و گروه ویتامین‌های B به ویژه B۶ و B۱۲ است.